Slivkový posýpkový koláč

Pekne vás všetkých pozdravujem dnešnú druhú advetnú nedeľu a prinášam ďalší z mojich obľúbených receptov - Slivkový posýpkový koláč.

Budeme potrebovať:

20g droždia (polka kocky)

1 PL prášk. cukru

0,2 l vlažného mlieka

400 g polohrubej múky

trochu soli

1 vajce

75 g prášk. cukru

75 g rozpusteného masla

ovocie - slivky

100 g práškového cukru

80 g masla

100 g polohrubej múky

Z droždia, mlieka a lyžice práškového cukru si pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste postáť cca  15- 20 minút. Je dôležité robiť kvások s teplým, resp. vlažným mliekom.

Za ten čas, kým sa nám urobí kvások, pripravíme si v miske múku, trocha soli, 75g cukru, 1 vajíčko. Kvasnicové mlieko pridáme do misky a pomaličky miesime a prilievame rozpustené (pozor nie horúce) maslo.

 Vypracujeme cesto, ktoré necháme pod prikrytou utierkou ešte polhodinu oddychovať.

Po 30 minútach cesto si prenesieme na podložku, silno premiesime a vyvaľkáme na tvar plechu, ktorý si potrieme len maslom.

 Na cesto poukladáme ovocie reznou stranou nahor. Vrch posypeme posýpkou (ja mám osvedčený pomer 100-80-100 /nie sú to moje miery :) ale pomer práškový cukor-maslo-múka). Niekto obľubuje kvôli chrumkavosti posyp mandľami.

 Pečiem v rúre pri 180° cca 20-30 minút. Uvidíte podľa zlatistej farby a vône po byte :)

 Prajem dobrú chuť a krásnu nedeľu xxx